L’histoire des Halles commence au XIXè siècle lorsque l’architecte Victor Baltard imagine les fameuses halles de Paris. Elles connaitront un grand succès avant d’être freinées dans leur élan par l’arrivée des supermarchés. Pour faire revenir les clients, les halles françaises font peau neuve. De plus en plus de communes investissent pour attirer les commerçants. A la clé, une stimulation totale de l’économie locale. Mais quels sont les secrets des halles pour se distinguer de la grande distribution et pour continuer de séduire toujours plus de monde ?